Cette sauce Miso Gochujang s’inspire du ssamjang coréen et marie le piment fermenté (gochujang) à la pâte de soja (doenjang/miso) pour un goût sucré-salé équilibré, avec une touche épicée modérée.

Comment utiliser la sauce Miso Gochujang ?

• En marinade pour viandes grillées : parfaite avec du poulet, du porc ou du tofu avant cuisson à la poêle ou au barbecue.
• Dans un bibimbap ou des nouilles sautées : ajoutez-la en fin de cuisson pour relever le tout d’une note umami.
• En dip express : mélangez-la à un peu d’huile de sésame pour accompagner crudités ou kimbap.